Roxane Decorte, Nouveau blog Roxane Decorte 2012

Grand prix de la baguette: le 18ème arrondissement à l'honneur

Ce soir, Françoise de Panafieu m'avait demandé de la représenter pour la remise du grand prix de la baguette 2007 dans les salons de l'Hôtel de Ville. Le 18ème était à l'honneur. Sur dix lauréats, cinq sont du 18ème:

le premier: Arnaud DELMONTEL 57, rue Damrémont

le troisième: Anis BOUABSA 32-34 rue Tristan Tzara qui a été le plus jeune meilleur ouvrier de France en 2004. Du lundi au vendredi( la boulangerie d'Anis est fermée le week-end), j'ai la chance de déguster son pain et ses viennoiseries. Daniel Vaillant m'a demandé où il se trouvait...

le quatrième: Djibril BODIAN 38 rue des Abbesses

le sixième: la boulangerie de Nagui "Coquelicot des Abbesses" où j'aime bruncher parfois le dimanche après les tractages sur le marché de l'olive

le huitième: le jeune couple Planchais au 40 rue Lepic.

Le lauréat obtient 4000 euros, la reconnaissance de ses pairs et devient le fournisseur officiel de l'Elysée. En général, il voit sa vente de baguettes multiplier par 3 voire 4. Au fait, y aurait il un microclimat dans le 18ème pour réaliser les meilleures baguettes de Paris?

Une soirée délicieuse au Diapason

Monsieur et Madame Jean-Luc BINET implantés depuis quatre générations dans le 18ème arrondissement ont eu la gentillesse de me convier  hier soir au dîner d'inauguration de leur restaurant "Le Diapason", situé 12-14 rue Joseph de Maistre.

Le cadre est moderne, raffiné, aux lignes épurées avec de nombreuses nuances de gris. La cuisine est typiquement française revisitée par un jeune chef très talentueux. J'étais heureuse de retrouver mes amis de Montmartre et des Abbesses: Michel CADIN créateur du festival Jazz à Montmartre et de  l'Ecosse à Montmartre, Gilles GUILLET président de la commanderie de clos Montmartre, Frédéric LOUP pharmacien de la place du Tertre, Thierry CAMPION, président de l'association des commerçants de Lepic-Abbesses, Pascale DEMEZET qui a le bistrot du boucher et le bateau lavoir, Roger le patron de chez ma cousine, Michou, mes amis les GAUTIER chefs d'entreprise dans le 18ème arrondissement, l'équipe du syndicat d'initiative de Montmartre avec son président André ROUSSARD et sa directrice Laure MORANDINA et tant d'autres...Nous avons goûté avec bonheur la nouvelle carte: velouté de choux-fleurs de Bretagne aux croutons dôrés, cabillaud poêlé sauce bordelaise purée de topinambour, souris d'agneau confite aubergines poêlées et jus de tomates épicé. Pour finir, les hommes ont eu une tarte au chocolat intense et les femmes une trilogie de desserts avec panna-cotta, crème brûlée au chocolat et soupe de fraises granité de menthe. Cette soirée totalement indécente a fini vers 2H du matin pour les plus raisonnables comme moi. En rentrant chez moi dans le 18ème populaire, la rue où je vis était envahie par des toxicomanes qui erraient dans un triste état et hurlaient. Dur retour à la réalité. Je vais à nouveau alerter Nicolas SARKOZY et le Préfet de police de Paris.